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代官山駅から2分 恵比寿駅から7分の苔玉とキャンプのワークショップ

pica富士吉田 2015.7.11

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ツインマントルのランタンの灯りがキャンプ気分を盛り上げます

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BBQスパイシーミート

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BBQベジミート調理中

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BBQスパイシーシュリンプ調理中

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磯辺焼

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今回のキャンプは料理の定番だったパエリアとピザ、干物、燻製、厚揚げをあえて封印して、「七輪を使ったBBQをする!」という事で我々にとっては大胆にハードルを上げて悲壮な決意?で臨みました。

要するに和風の居酒屋のツマミがスパイシーな洋風の居酒屋のツマミに変わっただけという感は否めませんが、目新しさもありかなりおいしかったので結果としては満足できるものでした。

料理名材 料
BBQスパイシーミート豚ひき肉、にんにく、クミン、マジョラム、パプリカ、重曹、チリパウダー、塩、黒コショウひき肉に調味料を入れてこねたものを七輪で焼くだけ
BBQベジミート今回はナス、豚バラ肉、黒コショウ、塩ナスは縦に4つ割りにしてバラ肉をナスに巻き付けて七輪で焼く。この時のポイントは最初にナスを七輪で蒸し焼きにしておくこと
BBQスパイシーシュリンプエビ、ケチャップ、豆板醤、レモン汁、黒コショウ浸けダレを合わせてエビにからめておく。15分程なじませたら七輪で焼く
磯辺焼餅、海苔、醤油七輪で餅を焼いて醤油をからめて海苔を巻いただけ。ポイントは海苔を軽く焦がすこと。シンプルだけど大好評

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